Churrasqueira à gás

Churrasco é uma das paixões dos brasileiros, porém, muita gente acaba abrindo mão dessa delícia por não ter uma churrasqueira à carvão, e achar que uma à gás não vale a pena. E isso é um grande erro! 

Acredite, não só é mais ecologicamente correto uma churrasqueira à gás, como também, é plenamente possível fazer um excelente churrasco sem utilizar o carvão, bastando ter uma boa churrasqueira a gás GLP, e poderá fazer seu churrasquinho de uma forma bem mais rápida, simples e limpa.

E mais, é preciso considerar que as casas estão ficando cada vez menores, os apartamentos precisam de espaços melhor planejados e nem sempre podemos ter uma churrasqueira à carvão à disposição. E como se não bastassem todas essas questões é preciso considerar a praticidade e agilidade do churrasco feito em uma churrasqueira à gás.

Mas, afinal, o churrasco fica gostoso feito em churrasqueiras à gás?

A resposta curta é SIM! Sem dúvida, a única desvantagem de fazer numa churrasqueira à gás é não ter aquele sabor defumado próprio do carvão.

Na verdade, na churrasqueira tradicional, ao ser aquecida, a carne vai liberando gordura e proteínas, que caem sobre o carvão que, por sua vez, libera fumaça e uma substância chamada guaiacol de aroma característico.

Já, no caso da churrasqueira à gás, não há esse processo de queima e liberação de guaiacol. 

Nada impede, no entanto, de se usar algumas lascas de madeira aromatizante, para quem não entende um churrasco sem esse cheiro.

Por outro lado, ao optar por uma churrasqueira à gás, o que irá sentir é o real sabor do alimento, sem o característico sabor defumado, mas não devendo nada a versão feita com carvão, já que os temperos usados nas carnes aparecem mais quando feitos em churrasqueiras à gás. 

Porém, essa é uma questão de gosto pessoal.

No mais, ao fazer churrasco na churrasqueira à gás, você acaba priorizando a qualidade da carne, o corte, o tempero e a temperatura correta. 

Então, respondendo à pergunta acima, SIM, o churrasco fica SUPER gostoso feito em churrasqueira à gás! 

Principais vantagens da churrasqueira à gás

Não dá para deixar de mencionar a vantagem da churrasqueira à gás ser mais ecologicamente correta, oferecendo modelos tanto para grelhas quanto para espetos.

Além disso, também o fogo acende bem mais rápido e de forma mais prática, bastando apertar um botão, além de limpo, pois não deixa resíduos e sujeira, nem mesmo se suja como acontece com que mexe com carvão. 

No mais, o resultado, praticamente, é o mesmo, mas as churrasqueiras ainda têm a vantagem de poderem ser usadas em áreas mais fechadas.

Isso sem falar no lado estético, que não tem como deixar de mencionar, pois ela é linda, além de higiênica e prática.

Ainda não se convenceu sobre as vantagens da churrasqueira à gás? Então, confira as destacadas abaixo:

• Mais ecologicamente correto: enquanto o gás GLP, o mesmo usado em botijões é um gás natural, que emite baixos teores tóxicos, por sua vez, o carvão possui fumaça tóxica, sem falar que ele é produzido da derrubada de árvores, o que afeta o meio ambiente.

• Contato com fogo: que atire o primeiro carvão quem nunca se queimou fazendo churrasco. Já as churrasqueiras à gás são tão seguras quanto o fogão que você tem dentro de casa.

• Flexibilidade: enquanto fica complicado assar pizza, por exemplo, numa churrasqueira tradicional, muita gente não sabe, mas as churrasqueiras à gás funcionar também como um forno à lenha, permitindo toda uma gama de opções de pratos para fazer. Inclusive, algumas vêm até com boca de fogão acoplada, para simplificar ainda mais.

• Praticidade: quem nunca teve vontade de comer um churrasquinho, mas acabou desistindo por conta de toda a trabalheira e parafernália que envolve uma churrasqueira tradicional? Acaba não compensando quando se está sozinho, sem falar no tempo de preparo e toda a sujeira envolvida. Já, no caso de uma churrasqueira à gás, isso não existe, pois dá pra fazer um grelhado de uma forma rápida e fácil, sem sujeiras ou bagunça.

Então, se convenceu? No mais, vale saber que existe uma infinidade de modelos, de diferentes tamanhos, basta escolher a opção que mais se adequa ao espaço que você tem. E é isso… bom churrasco!